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鉴别毒死鱼

时间: 2017-01-27 来源: 作者:质安处 浏览量:
       在农贸市场上,常见有被农药毒死的鱼类出售。购买时,要特别注意。毒死鱼要从以下方面鉴别:
       (1)鱼嘴:正常鱼死亡后,闭合的嘴能自然拉开。毒死的鱼,鱼嘴紧闭,不易自然拉开。
       (2)鱼鳃:正常死的鲜鱼,其鳃色是鲜红或淡红。毒死的鱼,鳃色为紫红或棕红。
       (3)鱼鳍:正常死的鲜鱼,其膜鳍紧贴腹部。毒死的鱼,腹鳍张开而发硬。
       (4)气味:正常死的鲜鱼,有一股鱼腥味,无其他异味。毒死的鱼,从鱼鳃中能闻到一点农药味,但不包括无味农药。

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